Les eaux usées (eaux sales domestiques, pluviales, indutrielles) sont traitées par une station. Il existe différents traitements : lagunes, rhizosphères, lits bactériens, traitements physico-chimique, le plus répandu étant le traitement biologique à boues activées.
Il en résulte des boues dites biologiques. Elles sont constituées de matières organiques et minérales ainsi que de micro-organismes. Les boues biologiques extraites des bassins sont liquides. Elles comportent plus de 95 % d’eau (soit 1 à 5 % de matière sèche).
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Selon l’utilisation future, les boues subissent des traitements complémentaires. On obtient alors des boues plus ou moins déshydratées (boues liquides, boues égouttées, boues pâteuses, boues séchées), stabilisées, hygiénisées…
A noter, que certaines indutries ont leur propre station d'épuration (usines textiles, papeteries).
Les boues ne sont épandues en agriculture que si elles sont conformes à la réglementation et qu'elles présentent un intérêt agronomique.
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