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LES EFFLUENTS VITI-VINICOLES DE DISTILLERIE

effluents viti-vinicole


Les effluents viti-vinicoles proviennent de la distillerie qui traite les sous-produits issus de la vinification : marcs, lies et vins collectés auprès des viticulteurs.

La distillerie produit principalement de l’alcool et des acides tartriques. A l’issue de la distillation, il reste un résidu liquide. Ces effluents sont traités par évaporation préalablement à leur épandage.

épandage d'effluents viti-vinicoles



Ces effluents sont utilisés comme source de potasse et, dans une moindre mesure, comme fertilisant azoté. Ils sont autorisés dans les cahiers des charges de l’agriculture biologique.

A noter que depuis 2011, un tonnage de marc est retiré sous contrôle par France Agrimer, pour épandage direct.

 

 

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